更新 2018-01-13
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岗位职责:
1.负责处理厨房的运作及行政事务,负责制订厨房的各种工作计划,对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任
2.遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗
3.服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜
4.遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、
煤气等用料
5.上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟不准另搞标准开小灶,自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术
6.服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作
任职资格:
1.有从事过餐饮行业的工作
2.有熟练的烹饪经验