近期，广东省疾病预防控制局发布了本年度四月份全省公共卫生突发事件的相关数据。在2025年4月（从4月1日零时到4月30日24时）这段时间内，广东省共记录了一起达到一般及以上级别的公共卫生突发事件。这起事件发生在珠海市香洲区，是由于误食毒蘑菇导致的食物中毒，共有3人发病，其中1人不幸去世，该事件的严重程度被评为较大级别。
图源：广东省卫生健康委员会
广州日报新花城记者对今年3月份全省突发公共卫生事件的相关信息进行了调查。在该月，深圳市龙岗区披露了一起因误食毒蘑菇导致的食物中毒案例，其中1人发病，1人不幸身亡。同时，珠海市斗门区也报告了一起因食用蟾蜍引起的食物中毒事件，同样造成1人发病，1人离世。
相关领域的权威人士指出，近期气温逐渐上升，降水量充足，野生菌正处于快速生长期，大家在户外登山活动时务必提高警惕，切不可仅凭个人经验随意采摘山林中的野生蘑菇。
广东常见的剧毒蘑菇种类有哪些？
据调查，蘑菇中毒的类型主要包含急性肝脏损伤型、急性肾功能衰竭型、溶血型、横纹肌溶解型、胃肠炎型、神经精神型以及光过敏性皮炎等七种。在这其中，最为危险的是急性肝脏损伤型和急性肾功能衰竭型，它们的潜伏期一般都超过六小时。
那么
如何避免毒蘑菇中毒？
要谨记“三不”原则：
非采摘：切莫因好奇或贪图口腹之欲而随意摘取野生的蘑菇，无论是来自野外还是道路旁的草丛中生长的。
看起来与食用菇相似的蘑菇更不能掉以轻心。
不购买：切勿随意在街头小贩处购买野生蘑菇，即便是在正规市场购买，亦需保持高度警惕。
尤其是没吃过或不认识的野生菌，不要轻易购买。
请勿食用：切勿摄入野生蘑菇，在集体用餐、餐饮服务以及民俗旅游活动中，均应避免加工和食用野生菌类，以保障饮食安全，防止集体食物中毒事故的发生。
一旦发现有人误食野生蘑菇后出现诸如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等疑似中毒的迹象，必须迅速前往医院接受治疗。
