2011年， 百辣归川 经由工商部门注册其名诞生；同年在安徽芜湖凯德广场开设首家火锅店；2013年和2015年，其陆续在地处城市繁华地段的华亿、华强、银泰城设店开业……2016年， 百辣归川 银泰店一周年之际，其再次深耕市场，向全国进发。
承袭重庆，求变革新；延续川味，更具特色， 百辣归川 通过对原料食材的研发创新，开启了川蜀火锅新味觉主义的华章。在不断迈出脚步的同时，时间也给出了最好的证明：作为一只火锅业态的新秀， 百辣归川 银泰店仅仅开业一年内，就收获多项美誉，不仅入选2015年度芜湖十大人气餐厅，2016年更是被赢商网大数据中心列入开年最受关注的新兴品牌，势头正劲、成绩喜人。在短短5年间， 百辣归川 已发展成拥有7家直营店，5家加盟店的连锁化经营的火锅餐饮品牌。
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