今年国庆中秋期间，热门的旅游景点依然吸引大量游客，而一些鲜为人知的小镇则备受青睐，成为人们出行的热门选择，文化娱乐产业正逐步恢复活力。
近些年，随着旅游文化消费热度持续上升，借助网络平台与关注度经济，一些知名城市不断涌现，与此同时，部分规模较小的城市也在关注度带来的优势中获得了新的关注。
突如其来的关注怎样影响那些原本不出名的城镇？喧嚣过后，它们是重归平静，还是寻得新出路？从短暂走红到持续发展的过程，其中面临哪些难题？
城市的故事生生不息，一切红利的释放都源于发展的决心。
最近，《每日经济新闻》的记者再次探访了这些年迅速走红的热门旅游城市，关注这些城市在“网红热潮退去后”的发展状况，希望弄清楚网络关注度如何帮助城市进步的实际情况，寻找城市持续发展的有效方法。
天水：一座不“退烧”的西北小城
一锅香辣汤水，令地处内陆的甘肃天水于二十四年度春，意外成为网络热点焦点。时至今日，数载光阴流转，这座古城是否重归平静？那些慕名而来的访客，究竟是短暂驻足还是匆匆过客？
十月一日，记者再度造访天水，《每日经济新闻》人员发现，那家热门麻辣烫店门前持续保持 ??ng ng??i tình tr?ng.
“哈海英麻辣烫”的经营者哈海英向《每日经济新闻》的采访人员表示，她的店铺自9月30日开始就不断迎来众多游客。10月1日清晨店铺一开门，用餐的客位几乎全部被占满，排队的顾客队伍长达二十多米，服务人员工作得非常辛苦。她已聘请了数名临时帮手，日常的物资采购也加大了储备量。哈海英谈到，在假期初期，政府部门已经协助他们将院落中的桌椅以及棚子全部进行了更新换代。
哈海英麻辣烫 图片来源：每经记者 张文瑜 摄
这个看似普通的四合院，正是天水麻辣烫“意外走红”的起点。
自川味麻辣烫走红以来，院落周边的商号陆续转型，开始经营川味麻辣烫，由此催生了一股开办新店的浪潮，现在天水经营川味麻辣烫的铺面总数维持在1400家上下，较之前激增了五倍。
现在在天水，很多旅客吃完饭，常常会顺便把几份麻辣烫调料包放进包里带走，这种原本只在街头常见的小吃，正逐渐变成当地特有的纪念品。
以“马玉林”“哈海英”为杰出代表的领先商家，从去年起便着手准备即食麻辣烫的零售商品。当下，无论是实体店铺，还是社区售卖点，乃至交通枢纽，都能轻易发现贴有“天水麻辣烫”字样的包装商品。
马玉林麻辣烫?图片来源：每经记者 张文瑜 摄
天水还申请把麻辣烫列入“中华名小吃”范围，开始申请集体商标，并且建立产业协会来整合整个产业，目的是为了共同进步。当地麻辣烫产业协会负责人说，希望天水麻辣烫能够像重庆火锅、柳州螺蛳粉那样，变成一个真正能代表当地特色的美食标志。
天水被“一碗麻辣烫”所吸引，试图让自身深厚的文化底蕴、发达的产业基础展现给全国人民。
二零二四年，天水吸引游客总数达五千九百五十万，创造旅游收益三百八十三亿元，两者较上一年均增长超过百分之二十三。尤其引人注目的是，麦积山风景名胜区在全国五A级景区的排名中跃升至第八位，并且稳居西部地区首位。
当地政府与从业者认为，天水的知名度提升并非偶然现象。当地文化底蕴深厚，却缺少一个突破点。一位宣传部门的工作人员直率表示，麻辣烫起到了关键作用，它像是一个引信，提前激发了天水文化旅游的发展动力。
客流涌来势不可挡，离去却颇为急促，这仿佛是众多知名旅游地都难以摆脱的规律，但天水却好像找到了与众不同的路径。
该西北地区小镇经历了一年多的热度飙升，但并未很快冷却下来，反而展现出一种稳定且持久的后续影响。每逢假期，访客数量持续保持高位，来来往往络绎不绝。
一个显著转变是，以往抵达的多是邻近省区的访客，近来东部及沿海都市的旅客增多了，各式省徽的车牌在天水变得常见，这是当地宣传部门职员所透露的信息。
流量不仅带来了人气，更转化出实实在在的产业机遇。
过去外出洽谈合作时，常常要先说明天水位于何处，市招商局负责人谈起此事深有感触，如今因为麻辣烫在网络上走红，只要提及天水，对方就乐于继续交流，还会主动提议前来当地考察。
当地政府也立即抓住流量带来的好处，系统出台了《核心产业带带长工作计划》，精选出半导体、电器制造、智能技术与自主创新等十一条产业，同时制定了《投资前景记录》和《核心产业带招商项目簿》，达成“依照指引寻找”、精准招引的目标。
统计资料表明，到2024年11月尾，天水达成了253项投资合作项目，计划投入的总金额为798.63亿元。
天水已经实现了从“热度”到“深度”的重要转变，当一份麻辣烫受到关注，当地的文化积淀也开始被认可，标志着城市正迈向价值积累的新阶段。
淄博：“网红”喧嚣过后的万亿元雄心
提及网红城市，淄博比天水更为“资历深厚”。2023年初，淄博因一派烟火气浓郁的烧烤走红，堪称现象级“网红城市”。然而，近两年，“淄博是否走下坡路”几乎成了周期性话题。它在这起彼伏的网红城市浪潮中似乎被遗忘，但又时常被拿来对比，成为评估“网红持久力”的隐性参照。
10月3日，《每日经济新闻》记者再次探访淄博市。牧羊村烧烤浅海店门前，各地车辆密集停靠。刚开车的“津A”车主李楠（化名）朝店内张望，见人头涌动，便有些沮丧地告知同伴：看来得排队等候，不清楚今晚何时能享用美食。
淄博网红烧烤店依旧人头攒动 图片来源：每经记者 彭斐 摄
参与烤肉活动的热度还未完全消退，但淄博已经不再满足于现状。现在，这座城市正积极摆脱仅与烧烤相关的形象，尝试将游客的兴趣吸引到更丰富的文化旅游领域。
我们很早就对流量消退的问题感到忧虑并加以研究，如何让流量转向，向其他领域扩展，也变成政府部门重点探讨的问题。淄博市文旅局的负责人表示。
二零二四年八月，淄博市公布《关于促进文化旅游深度融合发展，推动旅游业实现高质量发展的实施方案》，旨在建设成为旅游强市，计划在二零二六年，全市接待境内外游客数量达到六千五百万人次，旅游综合收入超过六百四十亿元。
成果非常明显，尽管2024年外界普遍觉得淄博“烧烤风”已经冷却，但淄博主要景点的游客数量和收入，与去年相比，分别增加了百分之十二和百分之一百二十一点三。
淄博市文旅局相关人士对《每日经济新闻》记者透露，这一表面看来“出乎意料”的统计结果，恰恰证实了淄博已经基本成功地将因烧烤而产生的短期游客，转变成了对城市深度游览的长期关注，完成了从“网红”向“长红”的重要转变。
这个国庆中秋假期，淄博海岱楼钟书阁、陶瓷琉璃博物馆、颜神古镇等地游客极多。淄博当地多位政府人士认为，这座城市已经实现了从被动吸引客流到主动引导客流服务长远发展的战略转变，沉着地将城市未来寄托在更稳固的产业支撑上。
2025年淄博市政府工作报告里，已经见不到“烧烤”这两个字了，现在多用的是“新质生产力”“制造业转型升级”这类实在的表述。
淄博是一座工业基础雄厚的城市，它及时把握了烧烤热潮带来的食品产业良机，凭借在食品制造和运输方面的既有长处，全力建设“中国北方预制食品产业的核心区域”，试图把“淄博风味”从市井街头扩展到工业化生产环节，把它塑造成为规模达千亿级别的产业板块。
当前，淄博市将新材料、智能装备、新医药、电子信息确立为四大支柱产业，视作推动工业转型升级的核心着力点。2021到2024年间，这四大产业对全市规模以上工业的贡献率，已由48.9%显著增至59.8%。
淄博在氢能源及储能设施、自动化设备、航空器、近地飞行器等新兴经济领域也进行了提前规划，2025年打算使氢能源和储能行业的整体体量达到三千亿元。
现在，淄博确立了明确的“3510”城市前进蓝图，从2022年开始，大约五年内，要实现新旧发展模式的成功转变并形成强大竞争力，地区经济总量要超过7000亿元，规模以上工业产值要跨过万亿门槛；再经过约十年时间，争取早日加入GDP万亿级别城市行列。
实现这一愿景的，不仅有节假日期间涌来的访客，还有像鲁油鲁炼这样的百亿级投资作为重要支撑，以“四强”产业为支柱的先进产业构造，以及拥有超过1800家高新科技企业的创新环境。这同样是淄博把工业作为城市根基、以制造为城市发展核心的不变追求和坚定意志。
荣昌：如何将“泼天流量”转为“产业增量”
一个因偶然事件而声名鹊起的地区，怎样把短暂的网络热度，转变为持久的线下产业进步和稳定的地方经济兴盛？从荣昌的案例中，或许能获得某些启示。
10月8日，国庆中秋假期收官之日，《每日经济新闻》记者抵达重庆市荣昌区荣滨南路东部的夏布小镇，于“卤鹅哥”林江的江哥特产铺外见到他，林江身穿印有“荣昌卤鹅哥”字样的红短袖，正自在地坐在店前，他旁边陈列着一件按原尺寸复制的，身着红色厚棉袄的人形纸板。“卤鹅哥”依然乐意应允零星游客的拍照要求，然而今年“五一”假期那种人潮汹涌的热闹场面，如今已不复存在。
仍偶尔有游客找“卤鹅哥”合影 图片来源：每经记者 蔡鼎 摄
五个月之前，林江在中国许多城市喂食网红“甲亢哥”，他手里的荣昌卤鹅，让这个渝西小城获得了巨大的关注度。
“‘五一’期间是历年中最火爆的时段，热度回落属于正常现象，不过今年同期的销售额确实比往年增加了不少。”他对《每日经济新闻》的采访人员说明，“关注度会有起伏变化，但我更在意如何借助这次热潮，为家乡开展一些实际工作。”
“卤鹅哥”专卖店位于夏布小镇，这里是了解荣昌游客数量变化最明显的参照地之一。
“五一”假期期间，夏布小镇作为人流量最大的景区，吸引了89.11万名游客，与去年同期相比大幅增长了743.6%，成功超过了洪崖洞、磁器口等重庆著名旅游景点，成为重庆市A级景区中游客数量最多的地方。
与此形成显著差异的是，夏布小镇在国庆中秋期间迎来游客37.76万人，较去年同期激增165.90%，但与五个月前的“五一”相比，客流量出现明显回落。《每日经济新闻》记者实地探访时发现，一位专程从成都驾车前来的女士购买完卤鹅，又和“卤鹅哥”合完影就急匆匆地离开了，如今已不再需要动用大量安保力量来管理秩序。
夏布小镇的特产馆门口 图片来源：每经记者 蔡鼎 摄
街区商业布局正在转变，节日期间客流量激增，促使该地及邻近区域增设数十家经营卤制鹅肴的店铺，据荣昌卤鹅行业协会负责人邹朝文向《每日经济新闻》人员说明，庞大的消费群体和潜在的市场机遇，引致众多创业者涉足其中，其中亦包含一些小型加工单位。
在夏布小镇及其附近地区游走时，这种“冷热”反差非常突出：一方面，“卤鹅哥”等老字号店铺前总是挤满了顾客，另一方面，许多新开的店铺却门可罗雀。10月8日晚上用餐时段，夏布小镇对面的许多餐馆几乎无人问津。当热潮过去之后，那些只懂得抄袭和搞低价竞争的投机商，正经历着艰难的生存挑战。对于夏布小镇来说，要实现从“网红街”向“品牌街”的跨越，就必须首先整治市场环境，然后促进商业形态健康演进。
今年年初抵达荣昌时，街上还没有这么多与“鹅”相关的装饰。《每日经济新闻》记者搭乘的出租车司机说道。现在，在荣昌城区穿行，道路两侧的灯杆上都悬挂着飞鹅的图案，建筑物表面到处张贴着“中国卤鹅之都”的标识。这座小镇，正在将“鹅”的特色全面融入城市风貌之中。
根据官方资料统计，荣昌当地居民总数为66万，今年五一节段期间，有2345万外来游客到访，当地售出29万只卤制白鹅，相关零售总额达到约20亿元，五个月后的国庆及中秋连假，该区接纳的访客数量也有2331万之巨，如此激增的旅游需求，导致荣昌本地每年饲养七八十万只白鹅的规模已难以满足市场供应。邹朝文表示，过去每天活鹅的不足量曾达到两万只，必须从四川邻近区域乃至山东、河南等地大量调拨，由此造成了品质管理和食品卫生方面的重大难题。
困境也能变成机遇。荣昌区马上制定了《荣昌卤鹅产业高质量发展行动方案》，计划在2026年使整个区域的卤鹅产量达到10亿元以上，并且要彻底打造成“中国·荣昌卤鹅美食地标城市”。
“卤鹅哥”个人走红之后，整个县城开始全面转型，荣昌的做法给全国许多网红城市提供了宝贵经验，值得借鉴学习。这只“鹅”能不能让荣昌持续火爆，最终结果要看当前城市和产业共同发展这一进程如何推进。
